普洱茶绿茶乌龙茶

藏族酥油茶:藏族人民把酥油茶当作生活的必需品,他们将牦牛乳、藏庄茶、盐或糖,加上研细的花生米、核桃仁、芝麻,放入高约1米,直径6寸的特制木桶,冲进煮沸过的热水,用木杵在桶中上下搅动抽打,使之融合成为雾状,溶于茶中

布朗族酸茶:先把鲜茶置于锅中炒制,然后放于室内潮湿地方,让它发酵,再密封于竹简内,入土埋一个月后,即取出饮用

喝茶应该使人解渴、生津的,品茶应该使人舒服、愉悦

但这都需要茶喝下去后,停下来去感觉

有些茶会使人越喝越口干,又苦又涩,甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉

为何有些普洱茶苦涩不能化?勐海茶厂7572熟茶,是目前可以确定从70年代中期生产于的产品

此款茶品畅销不衰,长期以来都有持续生产,是勐海厂的大宗熟饼

拼配的茶材的粗细介于7262与8592之间,茶汤细甜可口是其特色

茂密的森林中,土壤的水分含水量较高,保水性好,茂密的植被不仅涵养了一部分水分,而且减少了水分的流失和蒸腾

茶树是喜湿的植物,水分是重要的营养物质,尤其是春茶(旱季)这一特性就显得更加明显,检测证明即便是干季,遮荫的地方水分都超过未遮荫的

这往往是在普洱茶加工不得要领的时候出现的特色,颇受人关注的巧克力香亦属此类

这种香气给人的感觉如烤面包、饼干等烘烤而成的食品中的甜香,在食品工业中这非常重要,是积极的

但是放到普洱茶里面,却适得其反,它意味着茶叶经历过高温的烘或炒,导致茶叶活性下降,一些与后期转化密切相关的物质如残余酶等会被大量杀死,这就严重伤害了普洱茶该有的特色品质,所以从这种观点上来说,从长远来看,这种焦糖香的茶不适宜于长期存放

大部分是毛料散茶的青味会比较明显,茶饼则少见

毛茶到压制成饼还需要有蒸压、晒干步骤

这个臭青味,最关键的步骤就在于蒸压中,把青味褪去了

回甘——sweetaftertaste,喝后舌跟和喉部有甜感并且润,整个口腔中比较舒服,类似于嚼鲜橄榄的感觉,先苦后甜,跟茶叶收敛性的强弱有关系,通常我们说茶叶中的内含物质茶单宁,也叫茶多酚,是造成茶汤苦涩的主要物质之一;初学时,最关键是比较泡茶时挥发出来的香气和喝茶时的香气,若喝起来比较香,则应当将注意力移到喉咙和口腔中,体验水含香的程度,若茶汤喝完后比含在嘴里还香,则将注意力长时间放在喉咙部位,体验水生香,重点关注茶汤下咽后喉咙部位的香气的散发特征,持久度和浓度

此文仅代表站长的观点欢迎大家拍砖!故意降低熟茶的成熟度,发酵偏轻导致熟茶苦涩重呈现回甘是难以归入熟茶回甘的,并且这类回甘往往还产生极强的酸涩感,至于达到如笔者所说这种美妙的熟茶回甘体验,当然也是比较困难的

普洱茶流行于许多国家和湾澳地区,被称为美容茶、减肥茶和益寿茶

用普洱茶蒸压后可制成普洱沱茶,七子饼茶,普洱茶砖等

常见的你知道几种呢?若琛瓯即品茶杯

为白瓷翻口小杯,杯小而浅,容水量约10-20毫升

现在常用的饮杯(区别于闻香杯),有两种

一种是白瓷杯,另一种是紫砂杯,内壁贴白瓷

也有纯紫砂的饮杯,我个人认为不可取,因不利于茶的色泽





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