新意号普洱茶

清雍正年改土归流后,滇南少数民族地区和内地的关系紧密起来,六大茶山划归普洱府后普洱茶被列为贡茶送进了京城,其独有的醇香味和去腻消食等保健功能,让皇帝和达官显贵们喜爱不已

那个雨季的茶叶,它生产时非常快的,而且温度也非常高,所以它的叶子非常单薄,苦涩的味道很重

这种苦性的茶都排到了4-7月,尤其以后,排列了8和9就是冬季

只会把我今年采来的茶叶拼到我去年没有用完的茶叶中去,还有可能把今年的茶叶拼到前年或者大前年我生下来的茶叶中去

所以说,咱们经常在市面上喝到的茶,除了纯粹意外都是拼的

云南的普洱茶很少有纯粹的,尤其是这4个大厂

为什么,这就引出来下一个话题

茶叶的甘甜风味,是由茶叶里的“甜昧物质”的多少决定的

茶叶的甜味物质,是茶叶里具有甜味感的物质的总称

对茶的苦味和涩味有掩盖和协调作用

五、舌面呆滞感为“润”--舌面附着感很强且生津很慢的普洱茶在泡到一定浓度的时候,喝起来会有一种“舌面上一直水水的”的感觉,很多人以此为“润”,其实,这恰恰是“呆滞”的感觉

就是不断地在一些好茶价格还低的时候错过了,然后在某个时点遇上,以几倍甚至十几倍的价格去购入

相信有很多茶人,会感叹,某某茶当年才多少钱,现在价格这么贵了

这是茶友聚会时候最经常听见的一句话

注水过猛,扬起毫毛;水温过高,造成不必要的可溶物过多,更易冷后浑浊;用水不洁净,比如井水,受污染的自来水等

许多茶商催货的结果,使得厂家把烘房的温度提高,分分钟新鲜,秒秒钟出炉,实际上是对自己和茶友非常不负责的

对于铁饼或者压制较紧的茶,不烘干是不可以想象的,外面干了,里面不干,就是俗话说的外酥里嫩,中间一定会发霉的

同样,我对于大饼,1公斤以上以及瓜茶,超过几公斤,几十公斤,我基本上是持否定态度的

一个50公斤的大瓜,你让我如何衡量里面有有没有发霉?类似茶品,还有茶柱,如果说竹筒茶,因为直径不大的缘故,还能够保证干燥的话,几十厘米粗的茶柱请给我一个解释,中间如何干燥?不要告诉我,干茶不蒸就可以压制成型?从衣柜里的樟脑球到冰箱里的碳再到茶叶,茶叶吸湿、吸附异味的能力在不断引起重视

而该特性却也正是保存茶叶,乃至仓储时需要万般注意的,阳光照射加上湿度、温度等因素,会使多酚类、氨基酸、芳香物质等氧化,造成香气滋味的流失,品质的下降,甚至无法饮用

景迈的台地茶入口涩感挂在舌面,好久不能化去回甘也很慢

注意(景迈茶也曾经以轻发酵甜香著称,收藏者可不要存放用此工艺做的茶

本人就碰到过有个专做网络销售叫XX号的茶,其总部在广州,还建了好多个QQ群并专门在群内卖这种茶)

今年景迈大树茶茶农家收购价在600—700元/公斤

(1)普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效

但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人

这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶

对于冰岛普洱茶的评价,从不同的角度,就有不同的感受

但有一点,茶界是公认的,就一个字,好

中泡条,条索壮硕

揉捻适中,细胞破碎一般,干茶色泽青绿或黄绿,较显毫,绿条白芽或黄条白芽,内质滋味浓,香气显,有青草气,汤色欠浓,青绿,色度明、透亮

三项因子,有苦底,涩显,鲜爽方面,清明,香气悠,三者和谐尚可,缺点:略显涩

中泡条茶是兼顾了外形与内质的选择,中泡条茶内外皆秀





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