易武普洱茶和老班章哪个好

品质特点:南糯茶,条索较长较紧结,香气浓郁厚重,入口香纯,滋味甘甜鲜爽富有质感,汤感柔润饱满,回甘较慢较强,是口感刺激性较高的代表性茶品

勐遮,原称南峤,位于勐海县最大的坝子,其乔木茶树不成林片,灌木居多,曼弄村即在勐遮

一般各类茶的外形要求不一样,如红茶要紧直(红碎茶除外)、珠茶要圆滑,而龙井要扁平等等

毛茶形态一般复杂不一,条索有紧结的、疏松的、或是变形的等,加工时需要对其进行一定的处理才能符合外形要求

比如祁门红茶当初为了适应国际市场分级需要和运输,祁红的生产需要13道精制工艺,不但通过揉捻和切断等工艺促进红茶形成了其条索紧秀匀齐、色泽乌黑油润、金毫特显的外形特点,同时,也因为其分级和干燥等工艺形成了祁红醇厚、香气馥郁的内质特点

二是地域种植的苦,茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气,“橘生淮南为橘,生于淮北为枳”就是这个道理了,在众多普洱茶的产地来说,临沧、思茅(今普洱市)、文山州很多地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长

种植出来的茶叶便是苦的难以入口

当然了,这种苦也被某些人说成是浓,实有误导之嫌

你会发现有钱不一定能买到真正的好材料,因为有些毛料根本一开始就被上级单位给认养了,上不了你的台面

普洱茶贡茶传统工艺的传承主要有两种形式:一是属家庭作坊生产的,以代相传;二是属茶商雇佣人员生产的,以师徒相传

目前,宁洱县普洱茶贡茶传统工艺有代表性传承人有:李兴昌(宁洱县宁洱镇宽宏村人,贡茶工艺第八代传人)、吕国栋(曾为普洱老字号茶商“广昌隆号”继承人,茶膏工艺第三代传人)、吕云鹤(吕国栋之子,现经营茶庄,延用“广昌隆号”为商号

茶膏工艺第四代传人)、汤谟(曾为老茶工,现退休,茶膏工艺传人)等人

因年代久远且涉及面广,具体谱系尚在调查整理中

仓茶和现在我们喝的熟茶之间的渊源,或者说是否在工艺上借鉴的问题,我不想在这篇文章展开来说,因为单单这个问题已经足够写一篇文章,而且一讲又要抛书包,讲历史,不过从实际品饮来讲,想从熟茶中喝出老生茶的味道是不太容易的,虽然熟茶最初研制的初衷也是要用最短的时间来获得陈化生茶的效果,但出来的味道却不一定那么按照人为最初的设想

广东的熟茶和云南的熟茶,在味道上还是有比较大的区别的,当然这个主要是由于工艺上的一些区别所造成,广东熟茶的味道更近似于老生茶的味道,我在这里并没有意思去评价谁高谁低的意思,因为熟茶发展到今时今日,已经有了自己独立的风味,我个人认为没有必要在这些问题纠缠太多

好茶始终滑顺,茶汤自动流转于口腔,丰富的质感给你留下深刻的印象

同样会像甘甜一样铳上一层膜,有“釉面”的感觉

一般野生茶以人工方式挑选,台地茶(茶园茶)则多以筛分机处里

到这个时候,普洱茶的生茶制作就已经完成了,如果是要制作生饼茶,那就再经紧压成型,成为紧压生茶饼,也就是我们常说的普洱生茶

而如果是想要做熟茶,则需要再经过生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)

再经紧压成型,成为紧压熟茶饼,也就是我们俗称的普洱熟茶





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