普洱茶老港仓改变

就如同古董需要小心维护的道理一样,普洱茶也只有仔细存储,才能越陈越香

如果不能好好的将普洱茶存储,它就有可能出现变质变坏的情况,到时影响口感不说,其价格更会一落千丈

普洱茶跟红酒一样,随着年份的增加,其品质和价格也会上升,被誉为“能喝的古董”

品质好的陈年普洱,在茶叶市场上频频创造出“天价”,每年的增值率高达10-20%

但要想普洱的价值和品质口感不受到影响,存储非常重要

古茶之滋味,饮于喉吻而悦于心神;古茶之神韵,观于眉目而萦纡梦寐

”即是描写昔归古树茶的两句文句

温度,主要影响着茶树的生命力

茶树喜欢温暖的环境,在20℃~25℃中,最适宜茶树生长,而不同普洱茶树品种对于温度的喜好有所差别,一般,小叶种茶树,抗寒性与抗旱性均比大叶种茶树强

另外,土壤的温度与茶树的生长发育也密切相关,10℃~25℃的土壤最有利于茶树根系生长,为茶树吸收营养提供一个良好的环境

普洱茶的初级发酵是在晒青毛茶过程中,通过特殊环境中微生物菌群自然接种完成,它是在普洱茶进入准发酵前,对茶叶的预处理

由于它具有微生物菌群的“干预”,加之晒青过程对茶菁有较大改变,已具备发酵的特质,故称之谓初级发酵

冬饮普洱茶不仅是历史流传,也因普洱茶有一定品饮价值,特别是普洱熟茶

清朝进贡的普洱茶是晒青毛茶压制茶,也就是我们当下所说的普洱生茶,清朝宫廷并没有意识到普洱茶“越陈越香”的魅力,在“贵新贱陈”的原则指导下,当时的帝皇贵族饮用的都是当年进贡的新茶

抗衰老人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一,采用一些具有抗氧化作用的化合物,如维生素C与E能延缓衰老,而且茶多酚还起重要作用

据日本学者研究,向来被用来抗衰老的维生素E其抗氧化作用只有4%,而绿茶印兼含茶多酚,其抗氧化的效果高过74%

另外,茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效

依照中国茶的茶树品种划分,首先会依茶树的繁殖方式分为有性系品种和无性系品种两大类

春茶期间相对来说气温较低,叶片中的氨基酸和蛋白质含量高,因而春茶喝起来比较鲜甜,比较清爽

普洱茶的历史是悠久的,形成时间是漫长的

人们在长期的劳动、生活实践中,对普洱茶的认识也是逐步加深的

普洱茶的史料记载很少,只留下少许的孑言片语,供人们参考、研究、思考、探索

使得普洱茶更具传奇与魅力

煮茶法源于唐宋的方法,后来在西藏地区得到最有力的传播

他们将普洱茶与奶、盐巴、姜片、枸杞子等一起调煮,实质上有调味茶的功用

现今除川藏地区仍沿用此方法外,其它地区则改进为纯普洱茶的煮茶法,强调普洱茶本味的特点

这种品饮的方式是最科学的,它能将普洱茶通过煮的过程,使其营养物最大程度的“浸出”

生长于森林环境的茶树,与各类植物共生,生长环境原始生态,人迹罕至,山川雨露、飞禽走兽,鸟语花香,茶树汲取天地日月之精华,会有更好的山野气韵和更突显的茶气

现在的研究证明,茶树有30﹪左右的遮阴环境品质会更好





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