晚上喝普洱茶肚子咕噜咕噜

茶园管理中等,树势强(龙塘村大李培地长势弱),茶叶品质优良

生产晒青茶

以联合龙塘古茶山原料而制成的普洱茶,其茶样主要特征:联合龙塘古茶山茶香气幽长,山韵明显,苦涩较弱,回甘较快,汤质饱满

联合龙塘古茶山位于景谷县威远镇,海拔1510-1760米,常年平均气温20.1℃,年降水量1341.8毫米,土壤为红壤和紫色土

现有古茶山335公顷,呈块状分布,代表品种有龙塘村大叶茶和联合村大叶茶

长势较好,品质优良

喝茶并不是随时都可以喝的,在喝茶的时间上要注意饭后喝茶这个问题

以上说生普洱茶饮用时间较好在饭后半小时,而胃不好的朋友是了好选择熟茶

普洱生茶的后发酵三个主要反应是,一、无色的儿茶素聚合成茶黄素和茶红素;二、淀粉、纤维素、木素水解成糖类、酯类和醇类;三、蛋白质水解成氨基酸

以上检测方法基于生茶在水溶液状态后发酵反应速度急剧加速

醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉

早晨:一般早晨起床后就要喝一杯温热的普洱茶(茶要选择熟茶,量在500毫升左右),不过这杯普洱茶一定是要淡茶,否则很容易会产生晕茶情况,早晨喝普洱茶可以润肠,通便,促进新陈代谢

所以,这个技巧掌握好,买普洱茶就好买了

你肯定愿意买到晒青的,将来存放出来是甘醇的,你不愿意去买,将来存放三五年出来又苦又涩的,对不对

所以买普洱茶一定要坐到桌前去喝,不要到那个地方去“老板,你这有什么生饼,咱们买一个,熟的也行,多钱”,“这50”,“哎,50太贵,便宜点30”,“行,30拿走”,这你一定上当,而且这茶放家里头,那就是垃圾,没啥意思

一定要坐下来,踏踏实实好好地一口一口喝,你就是喝茶的嘛,你买回去还是喝嘛

走到任何一个地方去买茶,掏的是自己腰包里的银子,就一定要扎扎实实坐下来喝,卖茶的老板不会嫌弃你喝完了茶不买茶,这点,现在买茶的这些茶商还比较儒雅,顶多你出门了会说你一句,这家伙也不买我的茶,下次来不给他喝好茶了

这是今天要讲的普洱茶的最基本的知识

到下一堂课,讲的,就稍微有点深度,而且有一点难度,因为普洱茶里面有一些乱的概念,我下一堂课讲的时候,就要把它捋清楚,然后给大家一个非常清晰的思路

还有十来分钟,大家可以提问题,咱们相互的互动一下,好不好,别到时候我一来,就是一堆问题,还有一个就是今天我要讲到,刚才底下一个学员拿到一个茶膏,这个茶膏呢,过去做这个茶膏,是用茶叶熬出来的,就类似于大烟膏的,现在已经不是这样了,它是把茶叶粉碎了以后,再新压成茶膏

造成二者差别的原因还是在“度”上,无论是自然发酵还是人工发酵,都会产生一些脂肪酸,如戊酸、癸酸等

如果发酵不当,造成这些酸大量积累,就会产生突兀的酸味,影响口感和香气,但如果将其控制在适当的范围内,就不至于影响品质,甚至就能形成如梅子香这样好的香型





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