王毅 普洱茶 什么梗

所谓拼配,是指制茶师通过多年的感官经验以及拼配技术,将两种或两种以上,并具有一定共性的茶叶拼配在一起的作业

目前就普洱茶来说,拼配就三种方式:不能简单认为“纯料”的普洱茶完全没有经过拼配

如今,我们之所以对“拼配”产生顾虑,是因为在市场上部分商家由于自身茶叶技术不够精炼,不讲求技术的混搭;甚至还有一些不法厂商为了牟取暴利,将劣质茶表面铺一层好茶,以次充好,欺骗消费者,这些乱拼配的现象,都不同程度的损害了普洱茶的声誉

这种方法在业界流传甚广,因其效果最佳,就是用茶针或茶刀在柑果四周戳上几个孔,以不会漏茶为宜,冲以沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合,口感清甜适度,而且极为耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快

此种方式出汤时间为6s左右

延伸阅读:晒红工艺经萎凋、揉捻、发酵(偏重于有轻氧发酵,可长期储存)、晒干是日光自然干燥,保留活性物质,未失活的茶多酚等物质

普洱晒红产品具有普洱茶后期陈化的属性,最大特点是苦涩不显,香甜滑,回甘强

在普洱茶中,厚是指滋味丰厚,多种不同的滋味调和配合在一同,给人丰满厚实的感受;浓是指某种味的强度

某茶如不够浓,可增加投茶量,增加水温,增加浸泡时间,就能够到达了,但它只是原有的味叠加,即增加其浓度,而不可能添加出其他滋味来

本来,普洱茶沿着这个方向发展是不成问题,会健康平稳地走向辉煌

但事情不会那么简单,也不可能那么简单

总有些人为了私利,会夸大其词

到很多人为了利益,夸大其词,也很多人,得到了利益,相互夸大其词,那就是不得了的事了,就成了“神话”了

这也是人之常情,没必要指责任何人

易地而处,可能大概人人也差不了多少

但夸大了的东西,终究会还原的,“神话”也自然破灭了

还原是应该的,还需是错误

普洱茶“神话”破灭后,很多人都被陷进去了

损失了不少,被深深套住了

很有些人从怀疑,到怀恨,更有为了涉愤把普洱茶说得一文不值

把“陈香”说成是某地方人捏造吹虚的,为炒作所需的虚假概念

于是普洱茶由天上跌落地下,跌入谷底

严格说,比谷底还要低

很多人,谈“普”色变,别说再拿钱买普洱茶,他自已的茶能卖回钱就万幸了

传奇,越传越奇,越传越神

恐惧,越传越惧,像骨牌效应,把人的精神、心理摧垮

07年,普洱茶崩盘后,不但夸大部分成了泡影,真实客观部分亦被怀疑,甚至被否定

市场主要见到的小方砖规格为100克与250克,都是独立包装,以勐海茶厂为主,生产时间应推至1980年代后期就有生产,至于1980年代初期勐海茶厂是否就有生产小方砖,还待考证!商标有分“八中茶”、“孔雀之乡”等,最著名茶品为92方砖

(6)深黄:汤色暗黄,深而无光

新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致

老生茶亦有此汤色,但老茶黄汤者,亮度一定很好

在普洱茶界,薄荷塘算是近年来的一颗冉冉升起的新星

因为薄荷塘虽然名气大,但是真正见过喝过的人不多,所以很多人并不了解薄荷塘普洱茶,更荒谬的是最近有人问我:薄荷塘是不是临沧茶?为了让更多的人了解薄荷塘这个神秘的新秀,今天笔者就带大家了解一下薄荷塘普洱茶

八级:外行条索肥壮,内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,色泽褐红稍灰,叶底褐红欠匀,尚嫩;野生型茶树容易因种生发生变异,(茶树的种植有两类,一类是以种子种植生长为茶树的叫做种生;另一类是通过扦插、压条等无性繁殖方式种植生长为茶树

种生茶树不容易发生变异,能够较好的继承母树的品质

)且许多野生型茶箐苦而不化、有的有微毒、有的会麻嘴、有的还会锁喉,品饮容易导致腹泻,所以野生型茶箐适合做茶品的较少





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