普洱茶96丙子特点

天人合一:自然的陈放,历尽风吹、雨淋、时间的催化,使云南普洱茶的内涵与口感得到升华,如同人生

这也是普洱茶的天人合一

健康饮品:含量极高的多种茶元素、微量元素,和较好的水溶性、释水性,让古树普洱茶成为健康的代名词

注:熟茶在国营厂时代没有区分山头一说(一则国营厂茶品从不以山头为卖点——晚期茶商订制茶另说,另外熟茶渥堆的最终风格受发酵地的环境因素——温度、湿度、水影响更大,勐海茶厂也有使用临沧地区毛料发酵),现在则因山头村寨概念的兴起和工艺的多样化,确实有不少新的风格产生,不过依旧与产地关联不大

印象中仅有南伞料渥堆后会带所谓“野樟香”因而受香港茶商欢迎

少林弟子相信,只要价格低,哪怕没销售?5元一饼老班章,10元一饼麻黑茶,随处可见

而事实上,由于少林弟子众多,传播威力大,加之中国人民素来相信,天下有免费的午餐,当然也有好心的和尚,所以,目前市场上,这类普洱是主流了

对于每一泡茶的口感,一直流传着这么一段话:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味

这么说来,第三、四道才是茶最精华的口感

值得注意的是,等级只代表茶青的嫩度,并不能直接等同于完整茶品的品质,等级高的原料并不代表普洱茶品质的高

普洱茶历史非常悠久,主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区

普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮

在制作普洱茶工程中,采摘也是很重要,一年分几次采摘,分着春、夏、秋茶

其实好的普洱生茶,苦甘兼具,正如《诗·邶风·谷风》上说的:谁谓荼苦?其甘如荠

从中医角度来这就是攻补兼备的

当然也有专家认为“回甘“是口腔的一种错觉,即“对比效应”

甜味和苦味是一种相对的概念,当品尝蔗糖等甜味剂后你会发现水是有些苦的,而当你品尝了咖啡因和奎宁等苦味物质后你会觉得水是甜的”

而这种现象就是一种对比效应,所以不少人也认为这种错觉也可能是造成回甘的因素之一

半坡老寨古树茶茶青颜色偏黑,属乔木大叶种;毛茶做工比较松散,入口微苦涩,也可以说基本不苦,不涩,回甘生津好,汤色偏绿白、透亮;并透着蜜香、兰香,淡香如荷

水路细腻,口感纯、厚、滑、香甜、茶气纯正,内涵丰富

茶叶采摘季节的不同,它的品质也有高低之分

茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以"春尖"及"谷花"两个时期所产的品质最好

春茶清香爽口为上品,夏茶味道浓烈但不带苦味,而秋茶则是香中带苦,苦后回甜,值得细品

春天的茶青水汽强,但耐泡、强韧性好,秋天的茶青香气好,口感绵滑

目前云南真正高级的普洱茶都是以"春尖"为主体制成的

市面上很多所谓弯弓茶,丁家寨茶都是从刮风寨偷过去的鲜叶,丁家寨已经种橡胶,基本已经没有茶

六大茶山是位于西双版纳的攸乐、革登、倚邦、蛮砖、蛮枝、曼撒,这是清代的六大茶山,清代六大茶山以倚邦为主要重镇,也是土司的所在地,据说当时六大茶山制茶人口近十万人之多,可想像当年的盛况

到了清末六大茶山称号有所更动,以易武为主要重镇(当时称之镇越县),次为曼撒、蛮砖、革登、倚邦、攸乐,茶马古道牵动六大茶山的繁荣,六大茶山对外的运输路线大约分为以下几条,这是我与张毅先生做田野调查所得知的

说完一口料,我们再来说说纯料

关于纯料,迄今为止没有一个明确的定义,仅限定为百年乔木茶树,即茶树经济学年龄在100年以上

如今市面上,关于纯料大概有6种说法





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