普洱茶熟茶哪的正宗

云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆压制成型,称为熟饼,熟沱、熟砖

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶

适宜普洱茶生长的土壤土质为沙质土壤,厚度在一米以上,PH值酸碱度在4.2到6.5之间,土壤颜色为赤红色或者砖红色为宜,比如东北的黑土地就适合粮食作物生长

(1)水温:普洱茶的水温是最好掌握在100℃,是不是很容易?这个和名茶龙井要85℃,碧螺春要75℃,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可,和铁观音的冲泡水温要求相同

很多刚接触普洱熟茶的朋友也许会问,熟茶等级越高,就意味着原料品质更好吗?答案显然并非很多人所想的那样,今天就来给大家科普一番熟茶等级分类的标准

曼糯古茶园应该是勐海县各古茶园中距县城最远的古茶园之一,也是勐海位置最靠北的古茶园,这里已经同普洱市的澜沧县、思茅区交界,距澜沧江直线距离只有10多公里

曼糯隶属勐海县勐往乡勐往村委会,位于北纬22°24',东经100°25',海拔1266米

茶树龄均都在300到400年之间,大自然条件优越,气候温和,较适宜茶树生长

从品质特征来看,黑茶是“外形条索卷折,色泽黄褐油润,忌暗褐;内质香味纯和,汤色橙黄,叶底黄褐,忌红叶”,云南普洱茶则“外形条索肥硕,色泽褐红或带灰白色;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甜,叶底褐红色”

对比来看,两者从外形到内质各具特色,差异明显,不应归于同类

综合分析后足以说明,将云南普洱茶归属为黑茶明显不妥,既不符合茶叶分类理论,又缺乏足够的科学依据,有碍于黑茶与普洱茶的深入研究和持续发展,因此应重新确定云南普洱茶的分类地位:属再加工茶类的一类特种茶

云南省茶业协会会长邹家驹也认为,把普洱茶放在黑茶一类,其发展就会受到限制

云南要发展普洱茶,就要扫除障碍,避免混乱

有不少茶友在冲泡普洱之时,习惯用高冲的手法冲泡,任由湍急的水流冲进盖碗,还有人干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法

虽然在乌龙茶等茶类的冲泡中,这些手法能够令香气更为高扬,但并不适合普洱茶的冲泡

选用云南大叶种为原料的普洱茶,过于湍急的水流容易导致茶多酚与咖啡碱等内容物质过度析出,泡出来的茶汤可能会苦涩

普洱茶的口感一向追求香韵沉稳,茶汤醇厚连绵,所以在冲泡中追求注水“轻、柔、平、缓”,而“悬壶高冲”则很有可能导致茶汤香气浮泛,汤感轻薄

减肥

六月不减肥,七月徒伤悲

普洱茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、减少脂肪细胞堆积等作用

一杯普洱茶在手,今夏赘肉全赶走

原始种台地茶由于是采集自然杂交的茶籽繁育,它有主干、主根,树姿为张开的小乔木形态,各个植株间叶型、颜色有很大差异,外形上如同缩小了的栽培型大茶树,枝叶较粗壮,叶质较肥厚

虽然生长在相同地区和自然环境下的原始种茶园,茶叶口感上都带有类似的山头气,但由于基因的差异,每株茶树的味道都不尽相同





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