普洱茶熟茶罐

很多朋友都会觉得熟茶性热,加上茶汤颜色较深,直接就会被列入夏季茶饮“黑名单”

感觉冬天喝是雪中送炭,但夏天喝就是火上浇油了

虽然夏季天热,给人火辣辣的感觉,但其实未必是这样!小青柑再生长1-2个月变成了青柑,此时柑果的柑皮和果肉均未完全成熟,表皮颜色和品饮口味与小青柑差异不明显

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶

色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香

普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能

适宜大众人群饮用,但喝茶有讲究,不适当或盲目喝茶则会对身体健康造成危害,那么经常喝熟普洱茶有什么好处和坏处呢?自制缤纷普洱茶!普洱茶品质独特,香气含蓄内敛,因为其表面的平淡,喝普洱茶其实可以根据自己的喜好,加些调料添些味道,下面就去看一下

原始的加工工艺,使普洱茶的内涵发挥得淋漓尽致,因此普洱茶具有消渴、解乏、提神、避瘴气、消食解油腻等实际功效,已被大量的实验和案例证实和接受

所以说,普洱茶称得上“似茶非茶,似药非药”,世上独有

采用春茶发酵的熟茶,汤浓香高的熟茶原料与正宗新会柑的碰撞,成就了柑普茶口感顺滑、汤质浓稠丰富的鲜明特色

普洱茶的审评不是单一方面就能定论的,评判一款茶品的优劣,要综合其外观、香气、滋味、口感、耐泡度、叶底等方面的分值,且对其工艺、存储状况及未来走向也要做出一定考量

换句话说,普洱茶香气的生成与绿茶与乌龙茶高温提香不同,它是通过生物酶降解产生芳香类物质的过程

这是一条与高温提香截然相反的“路径”

即:微生物—→酶—→脂—→芳香类物质普洱老茶头也茶友叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了普洱老茶头

3.很多抽烟的人号称抽一只烟能把之前喝过的茶的口感全部屏蔽,一如刷牙漱口后的感觉

其实这是错误的,因为一泡茶的优缺点能够对口腔的影响可能长达数小时甚至一天以上

如果这么容易就被烟气屏蔽了,只能说明口腔的敏感度并不很高

今天我们聊一下思茅地区的茶,也就是现在普洱市的茶,现在改为普洱市后,经常容易发生误解,所以还是按习惯来称呼,思茅地区,太多人把普洱市简称为普洱,把普洱茶叶简称为普洱,思茅地区的茶,我大致是分成几块来给大家粗浅介绍

第一是澜沧景迈的茶;第二是无量山、哀牢山地区的茶;第三是景谷以及江城的茶;第四是冷门的茶,西盟瓦山的茶

上面所说的香气高,茶味饱满,韵味好是从它的口感、观感上看

头春茶绒毛比较多,茶叶本身的颜色比较浅(也就是我们说的比较白)

芽头饱满,叶片较小,相对来说,比较厚实,叶间距也同样较短,整个茶叶看上去鲜活度较好

还有就是部分产区的头春茶带有马蹄,这个在以前节目中有提到,这里就不再重复

冰岛茶真的如其名字,像喝到一杯冰水入口时很平淡,但随后整个口腔都充满清凉的茶味

舌根部位回甘两颊生津不断

其实,随着时间的摆放,烟味也是会退去的,到时茶更好喝

也有老茶友会说,带有烟熏味的茶可以综合新制生茶中的部分寒气

润茶和正泡前三冲出汤速度要快,后面再逐渐延长冲泡时间,这样才能泡出宫廷熟散茶的特性

小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶,陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器,比如泡茶机之类的,若用盖碗或紫砂壶冲泡,还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡,虽然小青柑也可用这种方式,但会比较不耐泡





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