秋冬喝熟普洱茶

是在普洱茶制作工艺的基础上发展而来的,我国传统的普洱紧压茶,造型单调,缺乏观赏价值,因此不能算是茶雕

茶雕的发展是从2005年开始,随着普洱茶销售热潮而期出现的,当时出现的产品主要是浮雕茶雕,是在传统七子饼的基础上提升产品造型,使之更具有观赏价值

现代茶雕:应用科技手段、专业的设计团队,大胆创新、改进工艺,推出“艺术普洱茶雕”

以其独特的设计及加工方式,开创普洱茶“镂空压制”,“立体压制”,“专版定做”等一些列普洱工艺茶雕产品,使普洱茶除品饮功能外,增加了观赏性和收藏价值,同时也赋予了更高的艺术价值,丰富了普洱茶的文化内涵

同其他材料的雕塑不同的是,茶雕不是使用刀具直接在茶叶上面进行雕刻,而是通过雕刻模具,再用该模具压制茶叶制作而成

民间有“千年人参,百年陈皮”的说法,大红柑陈皮的存储价值是随时间增长而增加,陈期越长药理价值也越高,口感越甜润,年份越久越珍贵

普洱茶的冲泡和其它茶类基本一样,都有选茶、备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程

所不同的是,普洱茶是“生物食品”

一般茶叶冲泡,“上有水膜如黑云母,饮之则其味不正”,需要把漂浮于茶汤表面的“膜渤”除去

我们都知道普洱茶以云南大叶种茶青为原料,种植方式与树龄的差异,茶树可分为台地、大树、老树、古树等

古树茶资源稀缺,价格昂贵;润茶也称为醒茶,旨在让茶叶舒展开来,才能冲泡出更好的味道

尤其是紧压的普洱饼茶、沱茶等等,通常第一泡很难出味,往往会弃掉,等到第二泡才饮用,味道更佳

但润茶时间也不能太久,一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多,而正式冲泡时普洱茶的味道就容易变淡

润茶的程度到茶叶舒展到七成左右,因为吸饱了水,第二泡茶叶很快展开,茶味很快就会出来了

头几泡和尾水可以直接忽略,关键的中间几泡,茶汤缓缓释出,到高峰以及逐步下降的过程,是判断的关键,乱入别人的茶局不要着急下判断,你并不清楚这是几泡,见到很多人以头几泡为依据说这款茶薄,实际上人家泡的是老茶头......所以冲泡大一点的小青柑陈皮普洱茶时,根据自己的口感需要,调整出汤的时间快慢就可以了

而为了让小青柑果子里的茶叶和柑皮出味平衡一点,大家都会用茶针在小青柑的底部撬上三五个小洞,但烘焙干燥的小青柑一不心就撬碎了,好伤心

教你一个小窍门,在润茶之后,再用茶针把变软了的小青柑底部撬一撬就好了,很容易操作的

刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时,先将适量茶叶投入泡茶器具,注水时采用悬壶高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面,然后只需把浮沫刮掉,就可以放心的饮用了

现在像是一个信息过剩的时代,像是一个浮躁的时代,也像是一个眼球的时代,更像是一个物欲横流的时代

入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔

生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高

杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香

冰岛茶真的如其名字,像喝到一杯冰水入口时很平淡,但随后整个口腔都充满清凉的茶味

舌跟部位回甘双呷生津不断



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