普秀普洱茶竞争力如何

普洱茶强调在存放过程中的持续后发酵,而在杀青以及之后的低温干燥过程中没有被杀死的”酶“,仍然保持一定的生物活性,对于普洱茶的后发酵而言较为重要,所以杀青的好坏直接影响茶的品质优劣

如果茶叶杀青过重,新茶可能会出现焦味,或是较为明显的苦味,不管从茶汤喝茶香来说,都会过于浓郁,也同样影响茶叶品质

究其原因,是因为人们的购茶观,不是出于喝,而是出于赚钱

严格说是投机,而不是投资

投资是你很清楚那件事,把钱投进去

投机是看见别人赚到钱盲目跟风,以为自己也能赚,出于侥幸心理,自己也把钱投进去

原来普洱市场,从开始就被炒家搞错了方向,引导人们去搞投机

要正确普洱茶的方向,先要正确购茶观,把买茶重新定位——买来喝

文/无非妙道其实,也没有规定,一定要喝老普洱茶,有些新生普洱茶,也有它的品饮特色;有老茶韵味的熟茶,更应是大众的生活茶;只是普遍而言,当新生普洱青饼茶或熟茶多年陈化之后,会产生陈年茶香与茶韵,这种陈茶茶韵是引人入胜的

在可以选择的情况下,以及经济能力许可下,当然选择品饮普洱中生代茶、陈期熟茶或老茶,因为当这些陈年茶的刺激性,陈化到较为低的境地时,喝起来使人感觉到舒畅自在

普洱茶亦称滇青茶,相传云南布朗族等系艋朵少数民族的祖先,早于商周时期已种植茶树,也有传说三国时期的诸葛亮在南糯山植茶为士兵疗伤,这个时期的普洱茶可谓神茶

误区1:把「回甘」当「甜」

「甜」是「入口即甜」的感觉,也只有内质丰富的好茶,才能入口就能感受得到

能够回甘者,则多矣!丝毫不足为贵

如今普洱茶界一听说台地茶,就唯恐避之不及,好像就不安全、不好喝

这一方面打压了绝大多数茶农,另一方面让古树茶造假流行——实在不行叫“小树茶”,台地茶已经被污名化了

值得注意的是,一些地方由于采摘不够成本,台地茶放荒了,生态好着哩!认清了这一点,会公正的看待“大厂货”,也会公正对待辛辛苦苦的大多数茶农

云南称秋茶为“谷花茶”,与春茶相同理由,云南也应该没有所谓“谷花茶”

因为云南所称秋茶,应为雨季停止之后所采收,也就是应该在9月下旬至11月底之前,与江南地区“谷花”时节,差异甚大

以云南气候特征,普洱茶第三季茶应还是雨季茶,第四季最后一采,即称“秋茶”较为恰当

大叶种角质层厚度2~4μm;中小叶种角质层厚度4~8μm

大叶种栅栏组织通常只有的1层,遮荫下会增加;中小叶种有栅栏组织2层,多达3层

熟发酵场地就是比生的发酵时间更快,虽然有时候这句话并不绝对,但是得确在考察一段时间的生地、熟地的情况后会得出这样的结论,熟地更容易起温,发酵速率偏高,甚至在滋味、香气等内质层面都高于生地





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